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苹果手机可以通过设置拦截短信并显示号码的方式，来过滤掉不希望接收的短信。以下是具体的操作步骤。
1、进入“设置”应用。
2、找到并点击“信息”或“短信”选项（具体名称可能因系统版本而异）。
3、进入“黑名单”或“过滤未知发件人”等选项，用户可以添加不希望接收短信的号码或关键词。
4、在添加拦截规则时，可以选择同时显示拦截短信的号码和内容，这样即使短信被拦截，用户依然可以看到发送号码。
不同版本的iOS系统设置可能会有所不同，但大致的操作流程是相似的，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官网的用户指南或联系苹果客服进行咨询，还可以下载第三方短信拦截软件来达到类似的效果，这些软件通常提供更灵活的拦截设置选项，包括显示被拦截短信的号码等。
方法仅供参考，具体操作还需要根据手机型号和使用的iOS版本进行适当调整。